زيت كبد القرش سكوالين: المكمل الصحي السحري الجديد في أوروبا

جاهز تغوص في ترند مكملات غريب؟ تعرف على squalene – الزيت الشاركي اللي عامل ضجة بين عشاق الصحة. أسماك القرش في أعماق البحر تخزن هالمركب الزلق في كبدها (القرش يستخدمه عشان يطفو). البشر صاروا يعبّونه كمكمل غذائي كمان، ويشيدون بقواه المضادة للأكسدة، والداعمة للمناعة، والموازنة للكوليسترول. في أوروبا، الناس فضوليين حول فوائد squalene وإيش تقول قوانين الاتحاد الأوروبي عنه. اربط الحزام يا متسوقي الاتحاد الأوروبي – هذي قصة squalene اللي ما كنت تدري إنك تحتاجها.

ما هو squalene؟

squalene (تنطق سكوالين) هو ببساطة زيت طبيعي – هيدروكربون طويل السلسلة – موجود في كل أنواع الكائنات الحية. في الواقع، أجسامنا والنباتات تصنعه كمقدمة للكوليسترول. لكن بعض القروش عندها كميات ضخمة منه. بعض قروش المياه الباردة تخزن 40–70% من كبدها على شكل squalene، ولهذا الصيادين زمان كانوا يسمون زيت كبد القرش "المعالج المعجزة". مو غريب – حتى القروش تستخدم هالزيت العجيب عشان تظل طافية تحت البحر. كيميائياً، squalene غني بالروابط المزدوجة، وهذا يخليه مستقر جداً وشاطر في امتصاص الأكسجين. ببساطة، هو جزيء طبيعي ينعم البشرة ويقاوم الأكسدة. الاتحاد الأوروبي يعرف عنه كمان – هو رسمياً مادة طبيعية في الأكل والمكملات (و مو موجود في أي قائمة ممنوعة).

سحر squalene يجي من تركيبه الكيميائي: مليان روابط كربون مزدوجة (روابط غير مشبعة) تخليه يلتهم الجذور الحرة زي الإسفنجة. وكمان زلق جداً وما له ريحة، عشان كذا يستخدموه في الكريمات والحبوب. والأهم، هو مو مادة غريبة من المختبر – هو يُنتج داخلياً في الحيوانات (حتى البشر) وموجود في أطعمة زي زيوت السمك. باختصار، squalene زيت طبيعي صديق للقرش والبشر وله سمعة في الطب التقليدي.

ضجة squalene الصحية مقابل العلم

الناس ينسبون لـ squalene (عن طريق زيت كبد القرش) مجموعة من الفوائد الصحية. لكن كم منها علم وكم منها مبالغة؟ هنا الزبدة من الدراسات:

• مساعد للقلب؟ بعض الأبحاث تلمح إن squalene ممكن يحسن مستويات الكوليسترول. في تجربة محكمة، الأشخاص اللي أخذوا 860 ملغ من squalene يومياً لمدة 20 أسبوع لاحظوا انخفاض كبير في الكوليسترول الكلي وLDL ("السيء") مقارنة بالدواء الوهمي. squalene يبدو إنه يبطئ إنتاج الجسم للكوليسترول (زي ستاتين طبيعي خفيف)، وهذا ممكن يفسر هالانخفاضات.
• قوة مضادة للأكسدة: بسبب الروابط المزدوجة الإضافية، squalene بطل في تحييد المؤكسدات. العلماء لاحظوا إنه عنده خصائص قوية كمضاد أكسدة (وحتى ناقل للأكسجين). يعني ممكن يحمي خلاياك من التلف – شي مفيد لصحة القلب والشيخوخة. (تخيله كفلتر زيت لجسمك، يلقط الجذور الحرة الضارة.)
• المناعة والتعافي: زيت كبد القرش (الغني بـ squalene) استخدم في الطب الشعبي للمناعة. اختبارات المختبر الحديثة تدعم هذا: squalene يظهر نشاط مضاد للفيروسات والبكتيريا ويبدو إنه يعزز خلايا المناعة. في الدول الإسكندنافية واليابان، الناس استخدموه للعدوى والتعافي من الجروح أو حتى آثار العلاج الكيماوي. رغم إن هالاستخدامات مو مثبتة بالكامل في تجارب بشرية كبيرة، إلا إن إشارات الأكسدة وتنشيط المناعة واضحة في دراسات المختبر والحيوانات.
• كلمات رنانة ثانية: بتسمع كمان عن مكافحة الشيخوخة، ومضاد للالتهابات، وحتى مكافحة السرطان. صحيح إن بعض الدراسات الخلوية تبين إن squalene يتدخل في نمو خلايا السرطان. لكن خلك واضح: هذا داتا مختبر، مو علاج بشري. زي ما قالت مراجعة: squalene عنده "مجموعة واسعة من الوظائف الفسيولوجية مثل مكافحة السرطان وخفض الكوليسترول" في المختبر. الموضوع مشوق، لكن حالياً خذ هالدعايات الخارقة بحذر. ما فيه أي ادعاء صحي رسمي من الاتحاد الأوروبي وافق على squalene حتى الآن.

يعني فعلاً فيه علم ورا بعض الضجة – خصوصاً تأثيراته على القلب والأكسدة – لكنه مو غبار سحري. ببساطة: squalene ممكن فعلاً يساعد في توازن الكوليسترول ومحاربة الأكسدة، وممكن يدعم صحة المناعة. بس تذكر، المكملات مكملة. من الذكاء تبقي توقعاتك واقعية حتى لو كان الملصق متفائل.

قوانين الاتحاد الأوروبي وقلق القروش

لو كنت في الاتحاد الأوروبي، فيه نقطة مهمة: مستحضرات التجميل مقابل المكملات. لائحة مستحضرات التجميل الأوروبية (EC 1223/2009) تحظر تماماً بعض المكونات المشتقة من القروش. فعلياً، زيت كبد القرش (وبالتالي squalene المستخرج من القرش) ممكن يُعامل كمنتج حيواني من الفئة C، واللي مستحضرات التجميل ما تقدر تستخدمه. ببساطة، ما راح تلقى squalene من القرش في كريمات Pond’s أو Dove أو أي كريم يُباع في أوروبا – بيستخدمون squalane النباتي أو الصناعي بداله.

طيب والمكملات؟ هنا الخبر الحلو: ما فيه قانون أوروبي محدد يقول "squalene القرش ممنوع في الحبوب". لأن squalene له تاريخ طويل في الاستخدام البشري (موجود في زيوت السمك القديمة، زيت الزيتون، إلخ)، فهو مو مصنف كـ"طعام جديد" يحتاج موافقة خاصة. يعني الشركات تقدر تبيع كبسولات زيت كبد القرش اللي فيها squalene، طالما تتبع قواعد المكملات المعتادة (معايير الجودة، الملصقات، إلخ). نظرياً، طالما هو آمن، فهو مسموح.

مع ذلك، نشطاء حماية القروش مو مبسوطين. يشيرون إلى ثغرة في الاتحاد الأوروبي: القوانين ضد الصيد غير القانوني ما تغطي زيت كبد القرش بشكل صريح. منظمة Oceana وغيرهم يحذرون إن سفن الصيد غير الشرعي تستهدف قروش الأعماق عشان زيتها، وبعدين يهربون المنتج للأسواق بدون رقابة. الاتحاد الأوروبي حمى بعض أنواع القروش وحظر الزعانف، لكن زيت كبد القرش ظل نقطة عمياء.

يعني أهم النقاط لمستهلكي الاتحاد الأوروبي: كريمات squalene من القرش ممنوعة قانوناً، لكن كبسولات squalene من القرش مو ممنوعة بشكل صريح (حتى الآن). هي تخضع لقواعد سلامة الغذاء العامة، وما فيه ادعاءات معجزة مسموحة على الملصقات. بس انتبه للأخلاقيات: بعض الناس يفضلون يتجنبون منتجات القروش تماماً.

كيف تأخذ squalene: الجرعة والسلامة

لو قررت تجرب مكملات squalene، هنا أهم النقاط – بدون محاضرات، بس حقائق:

1. الجرعة: دائماً اتبع التعليمات على العلبة. حبوب زيت كبد القرش غالباً فيها بضع مئات من المليغرامات، يعني ممكن تحصل ~200–500 ملغ squalene في الجرعة (وأحياناً 1,000 ملغ حسب الماركة). الدراسات السريرية استخدمت جرعات مثل 860 ملغ/يوم لمدة 20 أسبوع مع فوائد للكوليسترول. وكانت الجرعة مقبولة. لكن مو لازم تكثر: التزم بالكميات الموصى بها، غالباً 1–3 كبسولات يومياً مع الأكل.
2. السلامة – المعادن الثقيلة: قلقان من "زئبق السمك"؟ الخبر الحلو إن المختبرات اختبرت مكملات زيت كبد القرش، ومستويات الزئبق ضئيلة جداً. أعلى كمية زئبق تم قياسها من حبة زيت قرش كانت حوالي 0.000092 ميكروغرام. للمقارنة، الحد الآمن من EFSA للميثيلزئبق هو 91 ميكروغرام في الأسبوع لشخص بالغ وزنه 70 كغ. الزيوت المختبرة وفرت أجزاء من المئة من هذا الحد. يعني حبوب زيت القرش غالباً فيها زئبق أقل بمئات المرات من حدود الاتحاد الأوروبي. (ونفس الشيء للمعادن الثقيلة الثانية.) طالما المنتج من شركة موثوقة وتختبر النقاء، ما فيه مشكلة تلوث.
3. الآثار الجانبية: squalene أصلاً شيء يصنعه جسمنا بشكل طبيعي (هو مقدمة للكوليسترول)، فعادة يتحمله الجسم كويس. أكثر شيء ممكن يصير هو تجشؤ أو طعم سمكي – زيت القرش ممكن يكون طعمه سمكي لو الحبة مو مغلفة. لو عندك حساسية من السمك أو المأكولات البحرية، انتبه (القرش = سمك). غير كذا، الآثار الجانبية الخطيرة نادرة. زي أي مكمل، أكبر "أثر جانبي" ممكن يكون إحساس إنك شربت ملعقة زيت بحر – لأنك فعلياً سويت كذا.
4. الملصقات والادعاءات: قانون الاتحاد الأوروبي يطلب من المكملات توضيح المكونات. لازم تشوف "زيت كبد القرش" أو "Squalene" مكتوب. لا تنخدع بإعلانات تعدك بـ"علاج". في الاتحاد الأوروبي، squalene ما يقدر قانونياً يدعي إنه يمنع أو يعالج الأمراض. ممكن تشوف عبارات عامة زي "غني بمضادات الأكسدة" أو "يدعم المناعة" (وهذي عليها بعض الأدلة) – لكن ما فيه ادعاءات صحية رسمية من EFSA حتى الآن. باختصار: اشترِ ماركات موثوقة، اتبع الجرعة، وخذ الشعارات الكبيرة بحذر.

الخلاصة

طيب، وش الحكم على squalene لمتسوقي الاتحاد الأوروبي؟ هو مركب طبيعي مثير وله نشاط حيوي حقيقي، وقوانين الاتحاد الأوروبي ما تمنع استخدامه في المكملات. الدراسات العلمية فعلاً تشير لبعض الفوائد الصحية (زي دعم الكوليسترول ومضادات الأكسدة). وبالنسبة للأشياء المخيفة؟ المختبرات الموثوقة ما لقت أي مشاكل أمان – الزئبق والملوثات أقل بكثير من حد القلق.

أكيد، هو مو إكسير سحري. ما أحد بيتحول لقرش بعد حبة. دائماً تذكر: المكملات تكمل، ما تستبدل، أسلوب حياة صحي. لو قررت تجرب squalene، اختَر منتج عالي الجودة من مورد أوروبي شفاف. وبالمناسبة، القروش تظل تسبح – يمكن حنا بعد لازم نكمل بوعي. بالنهاية، squalene هدية القرش لصحة الإنسان (مع بعض التحفظات). سواء أخذته أو لا، أنت الحين تعرف العلم والقانون. خلك واعي، خلك آمن، واستمتع ببحر المعرفة!

المراجع

1. European Commission. Regulation (EC) No 1223/2009 on cosmetic products. Official Journal of the European Union.
2. European Commission. Regulation (EC) No 178/2002 laying down the general principles and requirements of food law. Official Journal of the European Union.
3. European Commission. Animal by-products Regulation (EC) No 1069/2009. Official Journal of the European Union.
4. EFSA (European Food Safety Authority). Scientific opinion on the risk for public health related to the presence of mercury and methylmercury in food. EFSA Journal, 2012.
5. EFSA. Food supplements in the EU – guidance for manufacturers and consumers. European Food Safety Authority.
6. Smith TJ. Squalene: potential chemopreventive agent. Expert Opinion on Investigational Drugs, 2000.
7. Smith TJ. Squalene: potential role in cancer and cholesterol modulation. Pharmacological Research, 2000.
8. Chan P, Tomlinson B, Lee CB, Lee YS. Effect of squalene on serum cholesterol and triglyceride levels in humans. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 1996.
9. Aranda FJ, Villalaín J. The interaction of squalene with phospholipid membranes. European Journal of Biochemistry, 1997.
10. Oceana Europe. Shark liver oil loopholes in the EU. Oceana Report, 2021.
11. Huang ZR, Lin YK, Fang JY. Biological and pharmacological activities of squalene and related compounds: potential uses in cosmetic dermatology. Molecules, 2009.
12. Prieto JM, Recio MC, Giner RM, Máñez S, Giner-Larza EM, Ríos JL. Pharmacological profile of squalene and derivatives. Planta Medica, 2003.