شهادات مصايد الأسماك: هل فعلاً لها أي معنى؟
انقال الكثير عن شهادات مصايد الأسماك. أغلبها تدّعي أنها تدعم محيطات أنظف، ممارسات صيد مستدامة، وسياسات صديقة للمناخ. لكن هل فعلاً تفي بهذه الوعود، أو أنها مجرد مثال آخر على...
تعلّم
أساسيات زيت السمك: ثلاثي الغليسريد مقابل الإيثيل إستير
أحماض أوميغا-3 الدهنية معروفة بفوائدها الصحية، خصوصًا EPA وDHA. هالدهون الأساسية، اللي غالبًا مصدرها زيت السمك، تتوفر بشكلين رئيسيين: الدهون الثلاثية (TG) والإيثيل إسترز (EE). فهم الفرق بين هالأشكال مهم...